初雪过后的秋，寒意更添几分

落叶裹着细碎雪粒

成了秋冬交替的信使

悄悄告诉我们：该喝汤啦！

雪后的空气清冽又带着几分冷意

还有什么比一碗热气腾腾的汤

更能驱散寒意、治愈身心呢？

延边，这座飘着朝鲜族美食香气的城市

正用一锅锅暖心的汤品

温柔迎接每一个在初雪后渴望被温暖包裹的你

参鸡汤：一碗清香，温润入秋

朝鲜族传统名汤，清淡却不失深厚。整鸡腹中塞满糯米、红枣、板栗和人参，经文火慢炖，鸡肉轻松脱骨，汤清味醇，淡淡药香萦绕唇齿。一勺汤，一筷肉，一口糯米饭，从胃暖到心，滋补正当时。一人一锅，配几碟小菜，清爽不腻，暖心又养胃。

牛肉汤：醇厚香浓，一口入魂

用延边黄牛大骨精心熬制，汤底浓郁、肉质鲜嫩，清汤原味鲜美，加一勺特制牛肉辣酱，瞬间点燃味蕾，香辣过瘾！

你还可以试试：

👉辣牛肉汤——肉香+辣酱+米饭，绝配！

👉牛尾汤——加入松蘑、竹笋等炖煮，营养满分

搭配朝鲜族泡菜和米饭，一碗下肚，寒意全无，满满幸福感。

酱汤：风味独特，暖心暖胃

以朝鲜族大酱为底，加入五花肉、豆腐、蔬菜等，闻着“有点味儿”，喝起来却格外香，是本地人从小吃到大的味道，尤其适合微凉天气，解酒暖胃又舒服。

还有这些也值得一试：

辣白菜汤：酸辣开胃，经典家常风味。

海带汤：清淡鲜美，营养低卡。

明太鱼汤：鲜甜细腻，汤白味醇。

土豆脊骨汤：软烂入味，饱足感强。

蝲蛄豆腐汤虽然名字叫豆腐，但其实和豆腐没有一点关系，这道菜是将野生蝲蛄捣碎，然后过百目筛，挤压过滤去渣，再倒入锅内，蝲蛄立刻变成了一朵一朵的形状，如同粉嘟嘟的豆花一样，适量加盐、葱花、韭菜，开锅调好味后，一份鲜香四溢的蝲蛄豆腐汤就出锅了。

深秋拥抱初雪

凉意渐起

在这个特殊的日子里

就让延边的汤带给你这份惊喜

约上好友，一起来延边喝碗热汤

暖身子，更暖心扉

来源：延吉旅游

编辑：杨欢

初审：于兴武

复审：盖永强

终审：包明红