2025延边朝鲜族泡菜文化节暨新电商直播节期间，丰富多彩的系列活动吸引了众多市民与游客参与，大家在互动体验中感受延边朝鲜族泡菜的文化魅力。
活动现场设置了七大特色子活动，涵盖展销、体验、品鉴、惠购等多个方面，其中千人腌制辣白菜体验品鉴活动和百米长桌宴活动备受青睐。嘉宾、游客及亲子家庭亲手完成辣白菜腌制，成品带走留念。沉浸式的手作体验让参与者深刻地理解了朝鲜族泡菜制作技艺的文化内涵。内蒙古游客王静说：“知道这里有泡菜文化节就过来参与一下，非常喜欢朝鲜族的民俗文化和美食，能有机会自己体验制作辣白菜感觉非常好，也是一次深入体验当地饮食文化的好机会，希望以后还能常来，我把这个带回家，感觉这趟旅行收获感满满。”
泡菜宴展示了以辣白菜为核心的传统及创新产品，还有泡菜火锅、泡菜拌饭等衍生菜品，完整呈现了泡菜从原料到佳肴的美食链；百米长桌宴上，40道朝鲜族特色美食整齐排列，邀请市民和游客共同享用，现场热闹非凡。黑龙江游客付英说：“体验了百米长桌宴，体验了朝鲜族群众做的小饺子，非常劲道儿好吃，还有这个江米鸡，做得也非常好，下次还来。”北京游客范丽蓉说：“首先这边天气很舒服、美食也很多，这个长桌宴也让我感受到了朝鲜族独特的饮食魅力，希望以后还能有机会来到这里。”
“延边朝鲜族泡菜任你购”促销活动同样人气十足。“泡菜知多少”问答、套圈小游戏等互动环节，让参与者收获了满满的乐趣与惊喜。丰富多样的活动，让市民和游客在轻松愉快的氛围中沉浸式体验了延边朝鲜族泡菜文化，进一步提升了延边泡菜的知名度和影响力。（记者：伞志华 金文哲 金东元）
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