金风送爽，稻浪翻滚，沉甸甸的谷穗弯下了腰，饱满的果实挂满枝头，空气中弥漫着清甜的果香与泥土的芬芳 —— 又是一年丰收季如约而至。这是大地对耕耘者最丰厚的回馈，是田野间最动人的交响。从果园中采摘丰收的欢笑，到田野里的忙碌，每一处场景都写满了 “收获” 的喜悦，每一个细节都承载着 “耕耘” 的重量。值此美好时节，我台即日起开设 “又是一年丰收季” 专栏。跟随记者的镜头，走进乡镇田间，记录粮食丰产、产业增收的延边故事。
辣椒作为延边人民餐桌上必不可少的作料近年来凭借高产特性与持续提升的品质，成为激活乡村振兴的重要抓手。延吉依托自然地理条件，不断延伸辣椒种植、加工、销售产业链，为乡村产业发展注入强劲动能。
近日，在延吉市朝阳川镇吉成村的一片缓坡田地里，一簇簇红彤彤的“辣妹子”辣椒展现出火红的魅力。工人们挥汗劳作，一袋袋采摘好的辣椒被装上车，运往加工场地。延吉市朝阳川镇吉成村辣椒种植户程宝臣说：“今年我种了三公顷的辣椒，今年预计能达到13万斤到15万斤，收入能达到15万到16万元左右。如果要风调雨顺的话产量逐渐往上提，每亩会达到8千到1万块钱。我们村今年新成立辣椒合作社，所以我们今年销路是不用愁了。”
在吉成村四组的祥和蔬菜烘干厂内，新鲜辣椒正经历 “蜕变”：人工仔细挑拣去杂，再经机器脱水、烘干，原本易腐的鲜椒变成了耐储存、便运输的干货。延吉市朝阳川镇吉成村祥和蔬菜烘干厂负责人王树庭说：“我的这个场房面积是1千平方，使用的设备投了差不多1百万。附近的村民带动了30多户种植辣椒，收购他们的辣椒，我粗加工再出去销售。这个设备一天一宿（加工处理）3万斤，保证新鲜辣椒得到及时烘干和销售。”
经过6年发展，辣椒产业已经成为吉成村继黄牛、玉米、大豆等产业之后，当地又一蓬勃发展的乡村特色产业。延吉市朝阳川镇吉成村党支部书记许海燕说：“我们吉成村原来有一些零散农户种植辣椒，发现种植辣椒收入高，现在有越来越多的农户种起了辣椒，有了30多户形成了规模。我们村现在也有了辣椒烘干厂。下一步我们将积极跟泡菜企业、餐饮行业等进行对接，拓展销路，帮助村民增收致富，用小辣椒做出大文章。”
近年来，我州多地进一步发展辣椒产业，在盘活土地的同时，帮助更多村民实现在家门口就业问题。小小的红辣椒，不仅孕育着村民致富的新希望，更绘就出一幅产业兴旺、百姓富足的乡村振兴新画卷。（记者：金正勇 慕韬）
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