习近平总书记指出：“推动农牧业转型发展，大力发展生态农牧业，抓好农畜产品精深加工和绿色有机品牌打造，促进一二三产业融合发展，推动农牧业高质量发展”。近年来，我州依托独特的自然资源优势，潜心打造“延边黄牛”品牌。如今，延边黄牛已不再局限于本地餐桌，正从白山黑水走向全国乃至全球餐桌，成为我州乡村振兴的“致富引擎”。
我州位于长白山河源区，境内河网密布，水源丰富，气候温和湿润，山多、林多、草多，为发展肉牛产业提供了得天独厚的生态养殖环境。在位于龙井市石井村的龙井市牧乐牧业有限公司，一排排现代化钢结构牛舍有序排列，一头头膘肥体壮的延边黄牛正在牛舍里悠闲放风。2024年，企业被评为延边州第一批“延边黄牛”养殖企业，拥有州级龙头企业和省级标准化示范场双重荣誉。公司深耕肉制品领域，实现生产全流程精准管理，与传统养殖相比，这种智慧养殖以数据+智能设备为核心，精准把控温度、水质及投喂环节，不仅降本增效还能保障品质。今年截至目前，企业与外地餐饮企业先后签订了累计2342余万销售订单。龙井市牧乐牧业有限公司负责人李在万说：“企业的养殖规模在1400头左右，发往北上广深，浙江，还有宁波这些地区。这也说明了我们延边黄牛在外地也非常受欢迎。”
初冬时节，在位于龙井市东盛涌镇勇成村的国家现代农业产业园里，一头头黄牛正在天然牧场细细品尝着秸秆饲料，这个天然牧场占地面积1100公顷，是延边畜牧开发集团有限公司旗下的种牛保种场。州农业农村局畜牧总站站长张魁说：“它的主要特点是耐寒，不怕冷，就是在冬天，它也能长。耐粗饲，就是说它可以不吃精料，光吃草，吃秸秆。还有抗病，咱们延边黄牛的耐病性非常强。另外一个，延边黄牛的繁殖能力非常强。如果养殖管理得当，一年能产一个犊，这个就是非常了不起的一个特性。”
延边畜牧开发集团有限公司承担种牛培育、冻精生产、屠宰精深加工等业务，旗下“犇福”牌延边黄牛肉是中国驰名商标、吉林省著名商标。40余年来，企业聚焦牛种科技，与高校建立长期合作机制，不断加强对延边黄牛品种的保护和繁育。延边畜牧开发集团有限公司项目经理刘一鸣说：“公司近年来以科技创新为驱动力，使传统畜牧业转型升级，先后完成了多个国家级的重大公关科技项目，建立了自有知识产权信息库，并且在科研成果转换推广过程中，获得了一系列的认证和奖项。”
品牌升级让延边黄牛实现价值跃升。作为拥有地理标志证明商标和地理标志产品保护“双认证”品牌。延边黄牛成功入选2024年农业品牌精品培育计划，我州已有4家优质企业获得“延边黄牛”地理标志证明商标使用权。
近年来，延边州高度重视品牌建设，通过参加中国国际农产品交易会、长春农博会、“吉牛·中国牛”品牌招商会、脱贫地区“土特产”走进大湾区推介周等活动，全方位宣传推广“延边黄牛”区域公用品牌。
在第二十一届中国国际农产品交易会上，延边黄牛系列产品荣获“最受欢迎产品奖”，并成功入围中国民族品牌发展工程。延边畜牧开发集团有限公司的牛肉饼更是在展会上进入国际星级酒店供货商名录，打开了高端餐饮市场的大门。
截至目前，我州建成龙井延边黄牛育种科技产业园和珲春延边黄牛集中繁育养殖示范园区等一批重大项目，有力推动了延边黄牛产业集群集聚发展。同时建成国家级种公牛站1个、国家级保种场2个、国家级肉牛核心育种场2个，延边黄牛核心群体规模达3000头，全州现有肉牛屠宰企业 11家，年屠宰能力达35万头，“延边黄牛”产业基础扎实，发展后劲十足。（记者：刘园园 常雷雷 金鑫）
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