延吉市逐步有序恢复生产生活以来，餐饮业是如何执行防疫规定、维护疫情防控成果、保障百姓饮食安全的呢？记者针对相关情况进行了实地走访。

李芳是延吉市一家连锁餐饮店的店长，早上七点多她就和同事早早地来到位于延吉市建工街道吉泰小广场处的核酸检测采样点，进行每日上班前的核酸检测。延吉市在6个街道、4个乡镇共设置了35处核酸检测采样点，满足经营场所从业人员的核酸检测需求。核酸检测结束后，李芳准时来到店里，为每一位到岗的员工进行扫吉祥码、查看核酸检测结果、测温、消毒、登记等流程，员工完成全部流程进入店内后，开始准备消杀的工具，对店内进行全面的消杀。完成所有的疫情防控流程后，方可进行一天的经营活动。针对到店打包的顾客也有严格的标准和流程。

延吉市盛威小串铁南店店长李芳：“骑手取餐的时候不用进店，我们将打包好的餐食交给他，他就带走了。如果是打包的客人，需要进店等待，扫码测温等这些流程做完以后分区等待，如果是一位客人就带到相应的位置上，超过两位客人的时候，我们是要求间隔两米以上进行等待，多的时候也就是两三位客人在店等待。”

李芳表示，复工第一日店内销售了30多单，虽然和疫情前的营业额相差较多，但是为了保障员工、顾客的饮食安全和身体健康，一定会严格遵守相关规定。在食品经营单位开展经营活动的过程中，监管部门也会通过日常巡查和突击检查的方式，督促经营单位严格落实《延吉市关于逐步有序恢复生产生活的通告》要求。

延吉市市场监督管理局河南分局副分局长李珊珊：“每天早上主要是检查商家的准备工作，是否进行了核酸检测、消杀、员工的体温监测等，调料等食品原材料是否有过期的，有没有及时清理，相关的进货台账和进货票据一定要整理好。夜间主要是抽查，看有没有堂食或因为人员多造成聚集的情况。”

（记者：孙振 洪小晗）