东北超赛程过半

7月4日鸡西主场硬刚延边

这场球还没开赛

两座城的“味觉后援团”已按捺不住

一边是兴凯湖、乌苏里江

养出来的“鱼中贵族”

一边是长白山下的朝鲜族硬菜

球场拼脚法，嘴上拼家底

今天这波“水域山麓”的美食碰撞

能擦出怎样的火花？

01

鸡西

兴凯湖大白鱼

中国北方四大淡水名鱼之首

翘嘴红鲌银鳞似雪

专吃湖里秀丽白虾

清蒸是对它最大的尊重

揭盖那刻葱姜混着鱼香轰地炸开

肉质细嫩到筷子一夹就颤

入口竟有一丝蟹香

“兴凯湖水浩无边，清蒸白鱼天下鲜”

配一碟兴凯湖湖虾

直接鲜掉眉毛！

02

鸡西

乌苏里江鱼鲜

“三花五罗十八子”

鳌花、鳊花、哲罗……

冷水里慢悠悠长出来的肉

紧实不腥，炖汤奶白，红烧挂汁

杀生鱼凉拌也够野

秋天大马哈鱼洄游时

江边支个桌，一口鱼肉一口鲜

——这才是乌苏里江的江湖气

03

延边

参鸡汤

童子鸡塞满糯米红枣人参

慢炖到骨肉分离

筷子一夹就散开

汤色奶白，一口下去鲜甜回甘

从胃暖到脚，喝完浑身舒坦

温柔里带着后劲，跟延边人一个脾气

04

延边

石锅拌饭

滚烫石锅刷油，米饭打底

豆芽菠菜胡萝卜香菇码成五色

卧一颗溏心蛋，一勺辣酱浇上去

趁热拌，听那声“刺啦”

锅底焦成金黄锅巴

上层菜还脆着，又焦又辣又鲜

一口品味延吉的烟火

7月4日

球场见分晓，餐桌先碰杯！

这场球谁输谁赢不知道

但这顿鱼，等你来尝鲜！

初审：鹏飞

复审：张洋

终审：盖永强