过年赴延吉，不只看雪逛民俗，更要一头扎进美食江湖！这座被炭火、鲜汤、米香包裹的城市，每一口都是抵御寒冬的治愈力量，从硬核烤肉到暖心汤饭，从小吃街香到特色民宿。春节期间您在延吉都品尝了哪些美食？小编再次整理这份春节不踩雷的美食攻略，大家照着吃就对了！

冬天的延吉，绝对是肉食爱好者的天堂。炭火滋滋作响，油脂香气四溢，每一口荤香都带着扎扎实实的暖意，是寒冬里最硬核的幸福。

延吉烤串，是刻在本地人DNA里的美味！大块牛肉、羊肉串在签子上，炭火慢烤逼出油脂，刷上秘制酱料，撒上孜然与辣椒面，香气直冲天灵盖。外焦里嫩，一口爆汁，配着啤酒吃，过年的氛围感直接拉满。

而延吉烤肉更是经典中的王者！厚薄均匀的五花肉在烤盘上蜷起、出油，烤到金黄微焦时裹进清香的苏子叶，蘸上酱料一口包下，油脂香、肉香、叶香在嘴里散开，肥而不腻，香到让人停不下筷子。

除了烤肉，暖到骨子里的汤饭，才是延吉冬日的灵魂。参鸡汤、牛肉汤、土豆脊骨汤、大酱汤、明太鱼汤，每一款都鲜醇滋补，暖心又暖胃。

参鸡汤堪称冬日顶流！整只土鸡搭配鲜人参、糯米、红枣慢炖数小时，汤清味浓，鸡肉酥烂脱骨，一口热汤下肚，温润滋补，瞬间驱散全身寒气，过年进补再合适不过。

大酱汤藏着最地道的家常味，发酵的黄豆酱咕嘟冒泡，配上豆腐、蔬菜、五花肉，浓稠鲜香，浇在米饭上，连吃三碗都不够。明太鱼汤鲜爽开胃，牛肉汤扎实管饱，每一碗都是寒冬里的温暖密码。

主食控在延吉也能被狠狠满足！热气腾腾的石锅拌饭、筋道的温面、香软的特色饼类，每一口都是朝鲜族风味的极致体现。

石锅拌饭必须C位出道！滚烫石锅盛着香软米饭，铺上蔬菜、煎蛋、秘制辣酱，上桌滋滋作响，拌开后底部带着金黄锅巴，香辣入味，口感丰富，一口下去幸福感爆棚。

怕冷就一定要吃延吉温面！玉米面条筋道爽滑，泡在牛骨慢熬的浓汤里，配上牛肉、泡菜、鸡蛋，温热鲜美，吃完浑身暖洋洋。

泡菜饼、海鲜葱饼、土豆饼，更是街头巷尾的热乎担当。刚煎好的饼金黄酥脆，泡菜饼酸辣开胃，海鲜葱饼鲜香味浓，土豆饼软糯清甜，趁热吃，香到骨子里。

还有朝鲜族特色米肠，绝对不能错过！糯米与猪血灌入肠衣，蒸熟后切片，蘸上秘制蘸料，软糯Q弹，鲜香浓郁，既是主食也是小吃，一口暖到胃里。

逛吃在延吉的街头，小吃更是多到眼花缭乱！水上市场、西市场里，藏着最地道的烟火小吃。

外酥里糯的小鱼饼，咬开是香甜的红豆沙，暖手又暖心；甜辣入味的炒年糕，裹满酱汁，搭配弹牙鱼饼，是老少皆宜的快乐；辣拌虾蟹鲜爽开胃，米糕软糯香甜，糖炒栗子、冰糖葫芦甜香四溢……边走边吃，才是延吉过年的正确打开方式。

这个春节来延吉，不用刻意寻找，跟着香气走，炭火烤肉、暖心汤饭、地道小吃，每一口都是浓郁的年味与烟火气。吃饱喝足，才算真正来过延吉！

春节假期还有余额，继续在延吉嗨吃吧！

初审：靳煜

复审：张洋

终审：盖永强