冬季的延边寒风料峭，但明太鱼加工产业却暖意融融。在延吉海关“一企一策”精准服务下，以延吉永真食品有限公司为代表的明太鱼加工企业出口势头强劲，延边明太鱼正带着北国风味远销海外，成为地方开放型经济的亮眼名片。

延吉永真食品的晾晒场上，松木架整齐排列，处理干净的明太鱼挂满支架。

记者：室外的温度达到零下20摄氏度左右的时候，正好是冻干明太鱼加工的好时机。在记者的身后，上千吨的冻明太鱼正在接受将近5个月的晾晒，即将完成从冻明太鱼到珍馐美味的蜕变。

延边明太鱼加工又叫“延边干制鳕鱼”加工，就是让鲜明太鱼在冷空气中慢慢脱水风干，肉质逐渐紧实，然后打包成扎，踏上出海之旅。作为当地明太鱼加工的龙头企业，延吉永真食品去年出口成绩格外亮眼。企业的红火离不开延吉海关的贴心服务，每当原料到港，海关查验人员便带着设备第一时间上门，在严寒中快速完成开箱取样、感官检验等流程。

延吉海关查验人员说：“ CHF15一个，能对上，还有一个......”

延吉海关指导辖区近40家明太鱼加工企业构建全链条质控体系。从原料验收时的溯源台账建立，到生产加工中的流程规范，再到成品的农残、微生物检测，每一个环节都有海关监管护航。过去一年来，永真食品出口产品抽检合格率保持100%，实现国外“零通报”。

延吉永真食品有限公司总经理金春燮说：“每年冬季加工时期最紧张，冻鱼原料一到，海关立即上门查验，保障我们及时投产，抓住了宝贵的晾晒窗口期，出口环节非常顺畅，证书出具快，通关零延迟，压缩通关时间约30%，为我们出口抢占了市场先机。”

延吉海关副关长王萍说：“干狭鳕鱼是延边地区的特色加工贸易产品，延吉海关辖区共有近40家企业从事生产加工，年进出口量接近7万吨。我们延吉海关积极关注国外技术性贸易措施的最新情况，对标我国输韩水产品质量安全等国际标准，指导企业构建从原料验收，生产加工到成品检验，仓储运输的全链条质量安全管理体系，坚决筑牢国门安全防线。”（记者：何平、金正勇）

初审：靳煜

复审：张洋

终审：盖永强