五月以来，延吉水上市场早市人潮涌动，烟火气丝毫未减。来自全国各地的游客与本地市民穿梭于摊位之间，在朝鲜族特色美食的香气与此起彼伏的叫卖声中徜徉。

特色美食成“顶流”，游客“边逛边吃”乐在其中

市场内，各类朝鲜族传统美食摊位前围满顾客。打糕师傅挥锤捶打糯米团，蒸汽氤氲中，软糯的打糕被切成小块，蘸上豆面或白糖，引得游客纷纷驻足品尝；米肠摊位前，煮得软烂的米肠切片装盘，搭配特制辣酱，香气扑鼻；泡菜摊上，红彤彤的辣白菜、酸甜脆爽的萝卜块、翠绿的黄瓜泡菜摆满盆，游客们或现场试吃，或打包带走，“这都是延吉的‘味道名片’，必须多带些回去！”一位来自北京的游客笑着说。

除了传统美食，现做的海鲜饼、米肠、参鸡汤等也备受青睐。煎锅上，海鲜饼滋滋作响，虾仁、鱿鱼与蔬菜在面糊中翻滚，香气飘出数米远；铁锅里，参鸡汤热气腾腾，整鸡塞满糯米、红枣与人参，滋补又暖胃，成为游客早餐的首选。“早上5点就来排队了，就想尝尝正宗的延吉早市！”一位游客端着刚买的参鸡汤，脸上满是满足。

本地特产引关注，人参摊位成“打卡点”

市场角落的人参摊位同样人气高涨。干人参整齐摆放在盒中，从几十元一支的普通参到数百元的林下参应有尽有，摊主热情地向游客介绍：“这是长白山林下参，泡酒、煲汤都合适，很多游客专门来买！”不少游客停下脚步仔细挑选，或咨询人参的功效与食用方法，将这份“东北特产”纳入行囊。

烟火气中见活力，早市成假期“流量担当”

“五一期间，市场日均客流量超3万人次，人气火爆。”市场管理方工作人员介绍，为保障游客体验，市场延长了营业时间，并加强了卫生与安全巡查。从清晨4点营业至上午10点半，水上市场早市用热气腾腾的美食与浓浓的烟火气，不仅让游客感受到延吉的独特魅力，也成为这个假期里一道亮丽的风景线。随着假期结束，游客们带着装满美食的行囊陆续离开，但延吉水上市场早市的热闹仍在继续。这里，不仅是市民生活的“菜篮子”，更成为外地游客了解延吉、体验朝鲜族文化的窗口，用一碗米酒、一块打糕，讲述着这座边境小城的温暖与活力。

初审：鹏飞

复审：张洋

终审：盖永强