敦化地处长白山腹地

拥有得天独厚的人参生长环境

这里出产的人参品质优良，药效显著

不仅是名贵的中药材

更是融入了当地人日常饮食的养生瑰宝

在5・19中国旅游日到来之际

让我们走进敦化

探寻吉祥敦化与人参的不解之缘

解锁长白山人参的N种养生吃法

感受"药食同源"的东方智慧

江米鸡：藏在鸡腹里的人参滋补盛宴

如果说有一道菜能代表敦化人参美食的精髓，那一定非江米鸡莫属。这道登上过央视《欢乐大猜想》的特色美食，其灵魂就在于"肚里乾坤"——将整只土鸡掏空，填入浸泡好的江米，再加入敦化特产的鲜人参、大枣、枸杞、松仁等滋补食材，上锅慢蒸两个小时。

当热气腾腾的江米鸡端上桌，用筷子轻轻一戳，鸡肉便脱骨而出。糯米吸饱了鸡汤与人参的精华，每一粒都晶莹剔透，鲜甜无比；人参的微苦化作淡淡的回甘，与鸡肉的鲜香完美融合。这道菜不仅味道鲜美，更具有补气养血、健脾益胃的功效，是敦化人招待贵客的最高礼遇。

参鸡汤：朝鲜族的千年养生智慧

参鸡汤是朝鲜族的养生智慧中最具代表性的一道菜。人参、枸杞、大枣等药材放入砂锅，慢炖至鸡肉软烂。

炖好的参鸡汤汤色清亮，味道鲜美，鸡肉入口即化，人参的营养完全融入汤中。它具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃的功效，尤其适合在春夏之交食用，能有效缓解春困，增强体质。

这个5・19

来敦化赴一场人参养生之约吧！

从传统的江米鸡到热气腾腾的参鸡汤

在这座“参情”满满的小城里

让美食滋养身体，让心灵回归自然

开启一场真正的健康之旅

初审：鹏飞

复审：张洋

终审：盖永强