7月10日，第三届烧烤大赛暨首届延吉烧烤美食大赛在延吉1978文创园广场开幕。来自全国多地的近60家知名烧烤品牌齐聚延吉，以烤为媒、以赛会友，开启一场集技艺比拼、美食品鉴、文旅融合于一体的盛夏烟火盛宴。

本次大赛由中国烹饪协会、延吉市商务局、延吉市文化广播电视和旅游局主办，以“美味烧烤  薪火相传”为主题，依托“食尚延吉·味动中国——有一种生活叫延吉”嘉年华整体活动定位，立足延吉特色烧烤饮食文化，聚焦餐饮技艺传承、行业交流升级、文旅消费提质，进一步擦亮“延吉烧烤”城市美食名片，推动特色餐饮产业与文旅产业深度融合、双向赋能。赛事设置团队套餐、特色单品双赛道比拼模式，竞赛体系专业全面、贴合行业实际。参赛选手需现场完成成套烤肉餐品制作、特色创意烤物烹制，全程展现精湛烤制技艺、食材搭配创意与菜品创新理念，最终将评选出特金奖、金奖、银奖、铜奖等多个奖项，全方位选拔优质烧烤菜品与标杆餐饮品牌。

北京聚点餐饮有限责任公司副总经理周峰说：“这次来到延吉非常开心。想通过这次大赛向全国各位选手学到更多的烧烤技能，以及更多的烧烤技术。”

本次大赛阵容空前盛大，共有来自全国15个省、自治区、直辖市，共21个城市的59家企业、80支参赛队伍参赛，各路资深烤匠齐聚一堂，同台切磋、巅峰对决。整齐排布的特色展位烟火袅袅，各式烧烤香气四溢，南北特色烤味交融碰撞。

中国烹饪协会烧烤专业委员会主任、木屋烧烤联合创始人林博说：“不光是比赛，其实它还是一个交流的平台。选手们之间，包括企业和企业之间，也是一个交流互动的平台。我们希望选手在这里一个是能取得好成绩，第二个也是有更大的收获。”（记者：徐蕾 吴君华）

初审：佟焱

复审：张洋

终审：盖永强