由延边广播电视台记者采写的新闻《延吉网红打卡地变身消费新地标》,7月22日被央视新闻客户端央视号(总台吉林总站)采用。
清晨五点,当大多数城市还在沉睡,延吉市新的水上市场早市已经灯火通明、人声鼎沸。走进新市场的大厅,青瓦白墙的朝鲜族风格建筑内,热气腾腾的汤饭、软糯鲜香的打糕、酸辣爽口的泡菜一字排开,人流摩肩接踵,吆喝声此起彼伏。
泡菜摊工作人员王敏热情地招呼着顾客说,原味的会做个标记,没标记的是酸甜的。他们早晨4点就开始忙了,一直没停过。
远道而来的游客原本按老地址寻去,一路上问着行人找到了早市的新场馆。来自四川成都的游客张巧说,觉得很震撼,这个早市居然这么红火。她是听朋友介绍来的,听说打糕、辣白菜等美食非常多,感觉就是美食的天堂,一定要好好感受一下。
从“小摊位”到“独立店面”,新市场带给商户的不仅是敞亮的空间,更打开了品牌化发展的新格局。古法酸奶负责人付成铭说,新市场里朝鲜族的民俗元素更多了,随处都可以作为打卡地。他们从小摊位升级到店面,未来可以做现场加工制作,把更好的网红产品推给顾客,像他们这样的小微商户也可以走品牌化路线了。
同样扎根水上市场二十多年的老商户对新环境新变化最为感慨。汤饭负责人禹英姬说,最大的变化就是环境提升了,现在堂食宽敞明亮、干干净净,厨房和堂食都分开了,客人吃起来很舒服。
让游客“买得顺手、带得方便”,成为新市场服务升级的生动注脚。记者在现场看到,泡菜免费塑封加冰邮寄,米酒商家与快递深度合作把运费降下来,让延边味道更快抵达远方。新市场内,335户老商户一户不落全部入驻,从河畔露天早市到1.2万平方米的现代化民俗综合体,这座承载着延边人二十多年记忆的城市地标,在这个盛夏用全新面貌开门迎客。
延吉市商务局负责人荆伟表示,新建的水上市场硬件升级了,但“味道”不能丢,“人情”不能冷,热度不能降。场景变,温度不变。新市场从一层到三层,从民俗牌坊、彩绘墙、朝鲜族民俗小屋,到二层超大型观景平台、“烟集流韵”跨河天桥,整体构成了一条立体式打卡动线。
20世纪90年代,河畔自发形成的小集市,依河而建的老水上市场,受地理条件限制,常年受汛期积水问题困扰。如今,当地政府统筹安全、民生与旅游发展需求,在相距一公里的区域完成市场的迭代升级,新市场将成为集美食体验、民俗打卡、特产消费于一体的城市文旅新地标。
延吉水上市场管理所负责人全大勋介绍,过去游客逛完早市买完特产就离开,停留时间短、消费链条短。他们分层设计业态:一层保留早市美食、山货生鲜,承接原有烟火气;二层做朝鲜族民俗食品、文创特产,增加体验式消费;三层打造书咖驿站,提供休闲、阅读、观景空间,拉长游客停留时长,实现“坐下来、留下来”。
随着跨河天桥竣工和夜市逐步开放,“晨昏不息、烟火共生”的全天候消费场景正成为现实。这个夏天,焕新出发的延吉水上市场,正用热气腾腾的烟火气,讲述着“有一种生活叫延吉”的温暖故事。
初审:鹏飞
复审:张洋
终审:盖永强