当前正值夏秋交替、雨水充沛，温湿度适宜野生菌类大量生长繁殖，也是中毒事件的高发期。对此，延边州疾控中心（州卫生监督所）提醒广大群众：不采摘、不购买、不食用不认识的野生菌，有效防范野生菌中毒事件发生，保护自身和家人的生命安全。

延边州疾控中心（州卫生监督所）相关工作人员提示，野生菌种类繁多，部分剧毒野生菌与可食用野生菌外形极为相似，即便专业人员也常需借助解剖、检测甚至基因测序等方法才能准确鉴别，普通民众仅凭肉眼、经验等传统方法根本无法准确辨别毒菌，尤其不能依赖AI软件识别，风险极高。不要尝试所谓的“民间偏方”分辨毒蘑菇，“颜色不鲜艳的蘑菇无毒”“虫咬过的可食用”“高温煮熟可去毒”等方法均无科学依据，不可信。此外，毒蘑菇中毒极具迷惑性、危险性。部分中毒类型存在典型的“假愈期”，误食初期仅出现恶心、呕吐、腹泻等轻微肠胃症状，短暂缓解后看似痊愈，实则毒素正在持续破坏肝、肾等重要脏器，后期可突发多器官衰竭，错过最佳救治时机，极易造成严重后果。

延边州疾控中心（州卫生监督所）相关工作人员强调，预防毒蘑菇中毒最根本的办法就是不采、不买、不食不认识的野生蘑菇。无论采用何种烹饪方式，都无法消除毒蘑菇的毒性，切勿抱有侥幸心理以身试“毒”。一旦误食毒蘑菇中毒，应立即拨打120或尽快就医，并告知医生误食情况、时间、地点，尽可能提供未食用蘑菇样本或照片，便于医疗机构快速精准救治，最大程度降低中毒危害。

初审：佟焱

复审：张洋

终审：盖永强