延边州地处长白山腹地、中俄朝三国交界。延边生态完好，有山皆绿、有水皆清，森林覆盖率达81.5%，为延边黄牛孕育生长提供了得天独厚的天然养殖环境。

据悉，延边黄牛是延边各族人民历经200多年精心选育的品种，1961年被确定为全国五大地方良种牛之一，2000年被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，2010年获得“地理标志证明商标”注册，2024年又入选农业农村部农业品牌精品培育计划。延边黄牛以高蛋白、低脂肪著称，肉质细嫩多汁、肉香浓郁，富含28种氨基酸，可中式汤煮、西式牛排、韩式烤肉，在国内外享誉盛名。

为筑牢种源根基，延边州先后颁布《延边朝鲜族自治州延边黄牛管理条例》等法规，划定15个乡镇为延边黄牛保护核心区，建成延边黄牛产业大数据平台和全链条产品溯源体系，构建起种公牛站、核心育种场、保种企业、保护区协同联动的保种育种体系。

近年来，吉林省畜牧业管理局在种业提升、金融信贷、设施改造、屠宰加工、科技创新等领域持续加大政策支持力度，延边州同步设立300万元延边黄牛产业发展专项资金，为产业提质升级、招商引资营造优良环境。

当前，延边黄牛产业正处在高质量发展的黄金机遇期，延边州将努力打造延边黄牛品牌形象，诚邀全国企业家走进延边、深耕延边，携手做强延边黄牛特色产业，同心聚力赋能乡村全面振兴。

素材来源：人民网（文）央广网（图）

初审：鹏飞

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